Alterações climáticas vão fazer disparar o preço da cerveja e afetar o seu sabor, revela estudo

Fonte: Visão

Um novo estudo científico revelou que a subida da temperatura e a descida da precipitação na Europa vão fazer disparar o preço da cerveja e afetar a sua qualidade até 2050. Em causa está a produção de um dos seus ingredientes-chave, lúpulo.

A cerveja é a terceira bebida mais popular do mundo – ultrapassada apenas pela água e pelo chá –, feita através do processo de fermentação de cereais, como a cevada, e aromatizada pelo lúpulo. Na Europa, a produção de cerveja remonta há milhares de anos, sendo um pilar cultural de várias regiões europeias. Contudo, um estudo levado a cabo por um grupo de investigadores do Instituto de Investigação das Alterações Climáticas da Academia de Ciências da República Checa prevê que o preço da cerveja aumente e que o seu sabor sofra mudanças. Tudo devido ao aquecimento global.

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