A cultura do arroz na nova realidade climática

A cultura do arroz é particularmente sensível ao equilíbrio ambiental. As alterações climáticas têm vindo a afetar esse equilíbrio provocando eventos meteorológicos extremos em maior número e intensidade. Os dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura mostram que apesar de a produção de arroz ter crescido de 1965 a 2000, acompanhando o crescimento da população mundial, desde então, esse aumento estagnou. Por todo o mundo, a falta de água, o excesso de precipitação, picos de temperatura, bem como a elevada salinidade no solo, causam a diminuição da produção de arroz. Uma vez que o arroz alimenta metade do mundo, a segurança alimentar mundial depende muito da resiliência desta cultura no contexto das alterações climáticas (Mohanty et al., 2013).